Cursos

CURSO HOTR0008 Cociña Básica (80 horas)

Modalidad

Teleformación

Destinatarios

Prioritariamente personas trabajadoras ocupadas (hasta 30% desempleadas)

Plan

Galicia Suma Talento

Sector

Hostelería y Turismo

Centro

Norformación

Localidad

Teleformación

Comienzo

Abril 2026

Fin

Fecha límite de inscripción

Abril 2026 o hasta agotar plazas

Duración

80 horas

Horario

Disponibilidad plataforma online 24 horas, 7 días a la semana

Precio

Gratuito

Requisitos de acceso

Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos:

Título de Técnico Superior (FP Grado Superior) o equivalente.
Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior.
Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la universidad.
Certificado de profesionalidad de nivel 3.
Título de Grado o equivalente.
Título de Postgrado (Máster) o equivalente.

Objetivos del curso

Aplicar los fundamentos básicos sobre productos alimenticios y técnicas culinarias, y realizar operaciones sencillas de almacén.

Contenidos

MÓDULO 1: ÁREA DE COCINA, ALMACÉN Y EQUIPAMIENTO BÁSICO.

Caracterización del área de cocina.
Realización de operaciones sencillas en almacén.
Utilización de maquinaria y equipamiento básico de cocina.

MÓDULO 2: GÉNEROS CULINARIOS, ELABORACIÓN ELEMENTAL Y CONSERVACIÓN.

Preparación de las bases, fondos y sofritos, y de los géneros culinarios de uso común en cocina.
Realización de elaboraciones elementales en cocina.
Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina.

Puestos de trabajo relacionados

Promotor/a de igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres.
Promotores de igualdad de oportunidades, en general Técnico/a de apoyo en materia de igualdad efectiva de mujeres hombres.
Promotor/a para la igualdad efectiva de mujeres y hombres.

Personas destinatarias

Personas trabajadoras asalariadas que prestan sus servicios en empresas o en entidades públicas no incluidas en el ámbito de aplicación de los acuerdos de formación en las administraciones públicas y cotizan a la Seguridad Social en concepto de formación profesional.
Personas trabajadoras fijas discontinuas en los períodos de no ocupación.
Personas trabajadoras o socias de las cooperativas, sociedades laborales y entidades de economía social y otras personas socias de las dichas entidades, siempre que acerquen actividad económica.
Personas trabajadoras ocupadas adscritas al sistema especial para trabajadores/ las por cuenta ajena agrarios/as incluidos/as en el régimen general de la Seguridad Social durante los períodos de inactividad, al régimen especial de trabajadores/as autónomos/as, al del mar y a otros de la Seguridad Social que no coticen por formación profesional.
El personal al servicio de las administraciones públicas, hasta el límite de un 10 % del total de participantes en la acción formativa.
Personas autónomas.
Hasta un 30% de plazas podrán ser ocupadas por personas trabajadoras desempleadas.

Certificado que obtendré

Diploma de la Consellería de Emprego, Comercio e Emigración

Convalidaciones y homologaciones

El certificado de profesionalidad ADGG0408 Operaciones auxiliares de servicios administrativos y generales permite convalidar una asignatura del Ciclo Formativo “Servicios Administrativos” y una asignatura del Ciclo Formativo “Acceso y Conservación de Instalaciones Deportivas”